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影響肉牛羊飼料蛋白質消化的因素有哪些?
日期:[2018-7-4 15:40:22]   共閱[897]次
  飼養牛羊的飼料中,大多數常規飼料蛋白質消化率為75-90%,如果一種飼料中蛋白質不能被利用,就不能說它是一種高蛋白質飼料。那我們常用的肉牛羊飼料蛋白質的消化與哪些因素有關呢?
 ?。?)粉碎程度:
  使用沒粉碎好的飼料,會降低蛋白消化酶的作用表面積,而降低其蛋白消化率。
 ?。?)蛋白種類:
  如羽毛粉,蛋白質含量在86%,但僅有25%是可消化的,相比之下豆粕中 的消化蛋白質為90%。
 ?。?)纖維水平:
  象干草、玉米秸桿、苜蓿草都有高含量的纖維,不可能提供很多的可利用蛋白質。
 ?。?)非蛋白氮NPN
  如尿素一類非蛋白氮,非反芻動物不能利用細菌來消化,因而它不能利用非蛋白氮。
 ?。?)蛋白酶抑制因子:
  如生大豆含有胰蛋白酶抑制因子,馬鈴薯中含有糜蛋白酶抑制因子,這些成分降低了蛋白質消化率。
 ?。?)加熱處理:
  在生產、加工中,長時間的加熱會降低蛋白質的可消化率。
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